岗位职责：1、参加工厂三级安全教育，合格后方可上岗。2、岗位危险源认知，由该岗位工段长培训。3、严格把控配料发酵后的蔗糖、酸度、干物质指标达到质量要求，从而提升半成品指标的合格率4、在生产过程中及时关注原料消耗的情况，确保原料消耗在工厂计划范围内。5、在每日生产的基础上，及时关注每日生产实际消耗的各种能源消耗量（生产）的情况，确保能源的耗用在工厂的计划期内6、按照要求完成各类报表填写，包括中控配料类报表，中控杀菌类报表，中控CIP类报表，设备清洗交接报表。7、执行工段长根据生产计划下发的生产工作8、按照标准的操作规程进行操作。9、根据生产计划积极配合配料工进行工作任职要求：1、大专及以上学历/食品专业、计算机专业及其他相关专业2、一年以上前处理工作经验3、熟悉电脑操作4、思路开阔，具备良好沟通协调能力以及逻辑思维能力，工作认真负责5、能适应倒班公司供五险一金，包吃住，宿舍四人间/六人间，有空调、网线、独立卫生间，发床上用品