杏记甜品于1996年6月由李氏兄弟从香港带至美国唐人街。凭著李氏对品质要求的执著、推陈出新的思维，很快便赢到了疯狂的人气。2003年至2010年，杏记迅速投入亚太区发展。2012年港基集团将杏记品牌带入国内。将杏记甜品经典的品质、浓郁的味道和执著的激情带回给国人。承载著90年代的经典和细致，缔造出速产快销的甜文化，并坚持著卓越的品质为品牌的发展理念。至2016年，杏记已在全国各一线城市覆盖盟店。而杏记甜品亦即将在惠州市仲恺区天益城广场首次登陆。杏记一如既往，将秉承对甜品餐饮文化、环境及服务质素的执著，继续为惠州广大的市民服务。